Casa Rago - Salumi di Suino Nero Lucano (charcuterie made with Lucano Black Pig meat)
Casa Rago is an artisanal charcuterie company that produces cured meats with meat from Suino Nero Lucano pigs.&....
The project was created with the aim of creating a short supply chain that brings the small local producer and the consumer closer together, in a more eco-sustainable market logic.
Cortobio sources....
Brisval föds ur passionen hos några entreprenörer från Valchiavenna som, förälskade i den specialitet som bäst representerar deras område, bresaola, beslutar att tillföra mervärde till denna....
With the small butcher's shop on the farm, we carry on the tradition of our fathers and grandfathers, who have always produced speck and salami for the family's needs. Nothing has changed in the meant....
Palermo, det är i början av 2000-talet när Carlo Amodeo påbörjar återhämtningen av det sicilianska svarta biet. Han blev den enda kvarvarande biodlaren av denna art som nu var dömd att utrotas....