Agnoni, kronärtskockans mästare från jord till burk

19/06/2026 - Kronärtskockan är en grundläggande ingrediens i Latiums regionala kök; från förrätter, första rätter till huvudrätter är dess typiska örtiga och omslutande smak nyckeln till många både traditionella och innovativa recept.  Regionen har alltid haft en utpräglad jordbrukssida, en kallelse till en mark som kan ge exceptionella frukter i överflöd. Agnoni har en historia kopplad till denna jordbrukssida, som började på 60-talet när Neno och Nena köpte en bit mark. Härifrån börjar den direkta odlingen av markerna, med företagsfilosofin som kan sammanfattas i mottot “att förnya samtidigt som identiteten bibehålls”.  Tid och erfarenhet leder till upptäckten av den bästa metoden för att odla jorden, som blir en sann konst. Och som alla konster, även om den är berikad med modern kunskap och teknologi, är familjens övertygelse att den bör förbli så hantverksmässig som möjligt, följande jordens rytmer.  Leveranskedjan är 100% lokal, med råvaror från familjen Agnonis egna fält och från lokala jordbruksföretag.  På detta sätt minskas miljöpåverkan och friskhet garanteras; hållbarhet vägleder varje val: från fält till slutprodukt.  Slutligen används helt återvinningsbara förpackningar, designade för att minska avfall och främja en ren och rättvis ekonomi.  Som nämnt i början är företagets flaggskeppsprodukt romerska kronärtskockor, behandlade med få ingredienser av högsta kvalitet för att bäst förmedla den rena smaken av råvaran, som extra jungfruolivolja (även denna från företagets egna olivträd), mynta och vinäger.