I Trapani Valleys, närmare bestämt i Gibellina, har familjen Manfrè i generationer ägnat sig åt att föda upp får och förvandla deras mjölk till fantastiska ostar. Det finns 500 får som föds....
Il Bagnolo: Farm cheeses made from raw whole milk The Brown Swiss is a cow raised mainly in the Alps; it is hardy, robustly built and adapts very well even to less favorable environmental condition....
Familjen Minelli producerar sin egen Parmigiano Reggiano och sköter minutiöst varje fas av produktionsprocessen. Varje dag produceras endast 7 ostar, med den ädla mjölken från....
Passo Ladro föddes på Sicilien, i Noto Valley, en ung verklighet som styrs av hälsosamma, etiska principer och nära band med lokala jordbrukare från vilka råvarorna i hela produktionen kommer, 1....
Casu'e Babbu is a sheep dairy farm in Lodè (Nuoro). The name “Casu'e Babbu” (which literally means: papa's cheese) came about thanks to Gianni's son Valerio. When his mother would ask him what ch....
Prominent among the products is the production of Ciauscolo, which has been awarded the European Union's PGI mark since 2009. A typical product of our land, Ciauscolo is a cured meat with a particular....
Infermentum is the brainchild of Francesco, Elisa, Daniele and Luca, four friends from very different backgrounds who entered the world of bakery almost for fun, with the desire to transform their pas....
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
