Corradi Azienda Agricola: Lantbrukarkunskap och teknologisk kunskap i kvalitetens och hållbarhetens tjänst Gården grundades i Loreggia på åttiotalet, med viljan att förädla familjens åkrar. Lantbrukarkunskap har alltid gått hand i hand med entreprenöriella insikter: vi var bland de första i Veneto att odla salladsblad i växthus.

År 1999 kom familjen Corradi till Marcon, i provinsen Venedig, där de byggde 25 hektar växthus, med fokus på vatten- och energihållbarhet: regnvatten för bevattning, solenergi för kylning, och med minimal användning av onaturliga ämnen. På åkrarna, i växthusen och i fruktträdgårdarna tillämpas integrerat växtskydd, det vill säga användning av naturliga och hållbara jordbrukstekniker som gröngödsling, falska såbäddar och flamrensning. 
Naturlig kompost och antagonistiska insekter används också för att bekämpa skadedjur: eftersom naturen är en värdefull allierad.

Efter att ha köpt mark i Basilicata, invigdes 2022 ett modernt och effektivt hantverkslaboratorium för produktion av förädlade produkter: Corradi-produkterna, som representerar hela vår produktionskedja, från odling till burk. Hållbarhet har alltid varit en av de viktigaste punkterna som företaget arbetar med och fortsätter att uppdatera. Nedan följer några konkreta exempel på detta engagemang: Uppsamlingsbassänger byggda mellan växthusen där regnvatten, blandat med vattnet från vår brunn, används för att vattna grödorna endast när de behöver det: för varje droppe vatten är värdefull. Användning av solenergi, tack vare installationen av ett modernt och effektivt solcellssystem, som möjliggör total energioberoende. Corradi sylt och marmelader innehåller inga konstgjorda pektiner eller industriella konserveringsmedel, utan endast massor av färsk frukt och äkta, enkla ingredienser, som rörsocker och citronsaft: vi förbereder dem på ett hantverksmässigt sätt, med största respekt för livsmedelssäkerhet. Anledningen ligger i vårt val att inte använda pektiner och överflödigt socker: under kokningsfasen avdunstar nämligen fruktvattnet, vilket minskar produktens vikt i burken. 
Att tillsätta pektiner, kemiska förtjockningsmedel eller mycket socker till kompott är ett sätt att behålla detta vatten.
Även passata tillagas med färska grönsaker som vi odlar, med hjälp av hantverksmässiga metoder och endast naturliga ingredienser som vinäger, extra jungfruolivolja, salt och naturliga kryddor. Inga konstgjorda aromer eller konserveringsmedel tillsätts nägonsin.
Vi tror att äkthet och livsmedelssäkerhet kan samexistera tack vare stor erfarenhet, ständiga kvalitetsval på fälten och rigorösa kontroller av de hantverksmässiga produktionsprocesserna, övervakade av erfarna livsmedelstekniker.