Castellare Poggio ai Merli 1999 är ett toskanskt IGT rödvin gjort på 100% Sangiovese. Det uppvisar en intensiv rubinröd färg med granatröda reflexer. Doften är komplex med mogna röda frukter, viol, kryddor och balsamiska toner. Smaken är strukturerad, elegant, med mogna tanniner och en lång eftersmak. Lagras på barriquer och flaska. Serveras vid 18-20°C, perfekt till rött kött och lagrade ostar.