Name: Castellare di Castellina - I Sodi di San Niccolò 2001
Brand: Castellare Di Castellina
SKU: 56244
Price: 5074 SEK
Availability: InStock

HOME PAGE > Viner > Castellare Di Castellina

Castellare di Castellina - I Sodi di San Niccolò 2001

I Sodi di San Niccolò 2001 från Castellare är ett sublimt uttryck för det toskanska terroir. Denna Supertuscan, gjord på Sangiovese och Malvasia Nera, presenterar en intensiv rubinfärg. Doften är en explosion av röda frukter, kryddor och tertiära toner. På gommen är det kraftfullt men elegant, med fina tanniner och en extraordinär persistens, idealiskt för speciella tillfällen och lagring.

Italien - Toscana
Rött vin IGT Toscana, en ikonisk Supertuscan.
90-95% Sangiovese, 5-10% Malvasia Nera.

Castellare di Castellina I Sodi di San Niccolò - 2001
1500 ml

441.2200 €
5074 kr.

Färg

Intens rubinröd med tydliga granatröda reflexer, typiskt för åldring.

Doft

Komplext och djupt bouquet: mogna röda frukter, surkörsbär, plommon, kryddiga toner av tobak, läder, undervegetation och balsamiska nyanser.

Smak

Imponerande och elegant struktur, silkeslena, välintegrerade tanniner. Balanserad friskhet, stor aromatisk persistens med inslag av frukt och kryddor.

Alkoholhalt

13.5% vol.

Typ av glas

Stort, fylligt glas, typ Bordeaux Grand Cru eller Renano, för att framhäva komplexitet och aromer.

Passar till

Perfekt till stekt rött kött, vilt (fågel och fyrfota), lagrade ostar, rika pastarätter och tryffelbaserade huvudrätter.

Lagring

Cirka 12-18 månader i franska ekbarriquer (nya och andra passage), följt av en lång period på flaska.

Vinframställning

Alkoholisk jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur, med lång maceration på skalen för att extrahera färg och tanniner.

18°C

Denominazione: