Jordbruksföretaget Agnoni, beläget söder om Rom mellan bergen och havet, har en hundraårig historia av bondearv, representerat av en familj som alltid ägnat sig åt uppoffring av kärlek till sin mark. Här möts tre stora erfarenheter som mognat under årtionden: odling av marken, förädling av dess frukter och deras konservering. Familjen Agnoni är väktare av denna arbetsprocess, överförd med engagemang och förnyad med visdom för att skapa produkter avsedda att få genuina och smakrika livsmedel, med en gammal smak, tillbaka till bordet; idag som då, arbetar familjen Agnoni med den största respekten för jorden och dess rytmer, utan att på något sätt tvinga fram dess naturliga produktion. Resultatet är en högkvalitativ, genuin och enkel produkt, lätt att använda för att tillaga aperitifer, förrätter och tillbehör att kombinera med charkuterier, ostar och vita eller röda viner av medelkropp.