Paul Bara - Millesimé Brut Champagne Grand Cru Bouzy - Astucciato
Denna Millesimé Brut Grand Cru Paul Bara från Bouzy, en blandning av Pinot Noir och Chardonnay, har en gyllengul färg och fin mousse. Näsan ger röda frukter, citrus och rostade toner. I gommen är den strukturerad, frisk och välbalanserad, med en lång mineralisk finish. Perfekt för speciella tillfällen.
Frankrike - Champagne, Bouzy Grand Cru Mousserande vin Brut årgång, Traditionell Metod Pinot Noir (70%), Chardonnay (30%)
Paul Bara Millesimé Brut Champagne Grand Cru Bouzy - Astucciato - 2018 750 ml
111.3000 € 1280 kr.
Färg
Strålande gyllengul med bärnstensfärgade reflexer och en fin, ihällande mousse.
Doft
Komplex bouquet, toner av röda frukter, kanderad citrus, rostade hasselnötter och brioche, med mineraliska och utvecklade nyanser.
Smak
Fyllig, strukturerad och frisk smak. Stor balans, med smaker av mogen frukt, bakverk och en lång mineralisk uthållighet.
Alkoholhalt
12,5% Vol.
Typ av glas
Champagneflöjt eller tulpanformat glas.
Passar till
Utmärkt som aperitif, med skaldjur, kräftdjur, raffinerade fiskrätter, ljust kött och lagrade ostar.
Lagring
Minimum 5-6 år på jästfällning i flaskan, ofta längre, för att utveckla komplexitet och djup.
Vinframställning
Manuell skörd, mjuk pressning, första jäsning i tankar, andra jäsning i flaska (Méthode Champenoise), lagring pà jästfällning.