Name: Damiano Ciolli - Silene Cesanese di Olevano Romano Superiore
Brand: Damiano Ciolli
SKU: 14393
Availability: InStock

HOME PAGE > Viner > Damiano Ciolli

Damiano Ciolli - Silene Cesanese di Olevano Romano Superiore

Damiano Ciolli's Silene är en Cesanese di Olevano Romano Superiore. Ett intensivt rött vin, med aromer av röda frukter och kryddor, och en torr, strukturerad smak. Utmärkt till rött kött och ostar.

Italien - Lazio
Rött vin
Cesanese di Olevano Romano (eller Cesanese d'Affile) 100%

Out of stock

Färg

Intens rubinröd, ibland med granatröda reflexer

Doft

Röda frukter (körsbär, surkörsbär), kryddor (svartpeppar), blommiga och jordiga toner

Smak

Torrt, strukturerat, eleganta tanniner, god syra, ihållande

Alkoholhalt

14% vol.

Typ av glas

Stort glas för viktiga röda viner

Passar till

Rostat eller grillat rött kött, vilt, lagrade ostar

Lagring

På ekfat och sedan på flaska under en varierande period

Vinframställning

Jäsning i ståltank med maceration på skalen, följt av malolaktisk jäsning

16-18°C

Denominazione: Cesanese di Olevano Romano Olevano Romano DOC