Valpolicella Ripasso Torre d'Orti är ett torrt rött vin från Veneto, Italien. Det produceras med Corvina, Corvinone och Rondinella, och erbjuder en intensiv rubinröd färg. Doften öppnar med röda frukter, körsbär i sprit och kryddor. Smaken är fyllig, varm och sammetslen, med mjuka tanniner. Lagrat på ek och serveras vid 16°C-18°C, perfekt till rött kött och ostar.
Italien - Veneto Torrt Rött Vin Corvina, Corvinone, Rondinella (och andra lokala druvor)
Torre d'orti Valpolicella Superiore Ripasso - 2024 750 ml
19.3043 € 222 kr.
Färg
Intens rubinröd, med granatröda reflexer
Doft
Intensiv och komplex, toner av mogna röda frukter, körsbär i sprit, söta kryddor och en aning rostad nyans
Smak
Fylligt, varmt och sammetslent. Stor struktur, mjuka tanniner och en ihållande, kryddig avslutning
Alkoholhalt
14% vol.
Typ av glas
Stort glas, Bordeaux eller "Gran Cru" typ
Passar till
Rostat eller grillat rött kött, vilt, lagrade ostar, rika pastarätter
Lagring
Minst 12 månader på ekfat, följt av en period på flaska
Vinframställning
Ripasso på Amarone-pressrester, kontrollerad jäsning, efterföljande omjäsning på Amarone-pressrester