M�rke: Tenuta di Trinoro

Format : 1.5 lt.

Gradering : 15.5%

Region: Toscana, Italien

Druvor: Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon

Drifttemperatur: 16-18°C

Strikt manuell skörd, endast de bästa och perfekt mogna klasarna avskalas, maceration med skinn och alkoholjäsning i ståltankar vid kontrollerad temperatur i 12 dagar.

Smaknoter: Rubinröd färg med granatnyanser. Fruktig, blommig, örtig, kryddig, röd frukt i sirap, krispiga plommon, viol, torkade blommor, mejram, enbär, läder, grafit, svartpeppar. Torr, varm, mjuk, mycket fina tanniner, bra syra, bra struktur, elegant, mycket lång avslutning.

Kombinationer: Stort stekt kött, stekt fläsk, långkokt vilt, vildsvin, rådjur, hare, grillat Chianina-revben, att meditera med mogna ostar, att prova med mörk choklad och gorgonzola.