Rottensteiners Kalterer See Auslese Scelto, från Trentino-Alto Adige, är ett stillrött vin från Schiava-druvor. Ljus rubinfärg, delikat doft av körsbär, mandel och viol. Frisk och smakrik i munnen, med mjuka tanniner. Jäst i rostfritt stål, med eventuell kort fatlagring. Idealisk till förrätter.