Krug Clos du Mesnil Blanc de Blancs Brut 1995 är en Champagne av sällsynt excellens, framställd enbart fràn Chardonnay-druvor fràn vingàrden Clos du Mesnil. Dess klara gyllengula färg och fina pärlning föregàr en komplex doft av citrusfrukter, vita blommor och honung. Pà gommen är den livfull med kritig fräschhet och ihàllande noter av citron och mandel, ett mästerverk att para ihop med skaldjur eller fin fisk.
Frankrike - Champagne Champagne Brut, Blanc de Blancs, Årgång 100% Chardonnay
Krug Clos du Mesnil Blanc de Blancs Brut - 1995 750 ml
5355.3400 € 61586 kr.
Färg
Klart gyllengul med gröna reflexer, fin och ihållande pärlning.
Doft
Komplext och raffinerat, noter av kanderad citrus, vita blommor, honung, torkad frukt, brioche och mineralitet.
Smak
Intens och livfull, med en kritig fräschhet. Smaker av citron, grönt äpple, mandel, bakverk, lång sältad ihållande.
Alkoholhalt
12.5% vol.
Typ av glas
Champagneflöjt eller stort Champagneglas.
Passar till
Skaldjurs-cruditéer, ostron, kaviar, ugnsbakad fin fisk, delikata vita kötter, mjukostar.
Lagring
Över 12 år pà jästfällningen i Krugs källare, följt av vila efter degorgering.
Vinframställning
Jäsning i smà ekfat, första och andra jäsning (Traditionell Metod). Endast Chardonnay-druvor från Clos du Mesnil.