Isole e Olenas Cepparello 1998 är en ikonisk ren Sangiovese från Toscana. Detta rödvin uppvisar en intensiv rubinfärg, komplexa aromer av mogna körsbär, kryddor och tobak, samt en elegant, strukturerad smak. Lagrat på barriques, är det perfekt till rött kött och lagrade ostar. Serveras vid 16-18°C.
Italien - Toscana Torrt rött vin Sangiovese
Isole e Olena Cepparello - 1998 750 ml
254.4600 € 2926 kr.
Färg
Intens rubinröd med granatröda reflexer
Doft
Intens och komplex, med toner av mogna körsbär, viol, söta kryddor, läder och tobak, balsamiska och mineraliska inslag
Smak
Elegant, kraftfull och strukturerad, med fina och silkeslena tanniner. Kvarstående, med ekon av röd frukt, kryddor och en lång eftersmak
Alkoholhalt
13.5% vol.
Typ av glas
Stort rödvinsglas, typ Bordeaux eller Chianti Classico
Passar till
Perfekt till rostat eller grillat rött kött, vilt och lagrade ostar. Också utmärkt till rika toskanska pastarätter
Lagring
Cirka 18-24 månader på franska ekfat (barriques), följt av en lång period med flasklagring för att fullborda dess utveckling
Vinframställning
Jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur, med maceration på skalen i 20-25 dagar. Malolaktisk jäsning avslutad
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
