I Cavallini Sangiovese är ett toskanskt rött vin av rena Sangiovese-druvor. Det visar en intensiv rubinröd färg, erbjuder komplexa aromer av röda frukter, viol och kryddor. Torrt och harmoniskt pà gommen, med välintegrerade tanniner och en lång finish. Idealisk för viktiga rätter.
Italien - Toscana Still rött vin Sangiovese 100%
I Cavallini Sangiovese - 2015 750 ml
37.8000 € 435 kr.
I Cavallini Sangiovese - 2016 750 ml
37.8000 € 435 kr.
Färg
Intens rubinröd med granatröda reflexer
Doft
Intens och komplex, med toner av mogna röda frukter, viol, kryddor och en lätt balsamisk antydan
Smak
Torrt, harmoniskt, med balanserade tanniner och en ihållande eftersmak av skogsbär och kryddor
Alkoholhalt
13.5% vol.
Typ av glas
Stort glas, t.ex. Bourgogne- eller Grand Cru-typ
Passar till
Perfekt till reäl förrätter, grillat rött kött, stekar, vilt och lagrade ostar
Lagring
På ekfat och sedan i flaska
Vinframställning
Jäsning i rostfritt stål vid kontrollerad temperatur, med lång maceration på skalen