Haras de Pirque Carmenère Equus 2009 är ett exceptionellt chilenskt rött vin från Maipo Valley, ett resultat av Antinori-samarbetet. Tillverkat av Carmenère-druvor, visar det en intensiv rubinröd färg. Näsan erbjuder en komplex bukett av röda frukter, kryddor och balsamiska noter. På gommen är det strukturerat, sammetslent, med mjuka tanniner och en lång, fruktig avslutning. Lagrat pà ekfat, passar det perfekt till rött kött och lagrade ostar, serverat mellan 16-18°C.
Chile - Maipo Valley Torrt Rött Vin Carmenère (100%)
Haras de Pirque - Antinori Carmenère Equus - 2009 750 ml
23.3500 € 269 kr.
Färg
Intens rubinröd med violetta reflexer.
Doft
Mogna röda och svarta frukter, söta kryddor, svartpeppar, balsamiska noter, tobak, choklad och vanilj.
Smak
Strukturerat, sammetslent, mjuka och välintegrerade tanniner, friskt, lång fruktig och kryddig avslutning.
Alkoholhalt
14% vol.
Typ av glas
Stort rödvinsglas
Passar till
Rostade eller grillade röda kött, vilt, lagrade ostar, kryddiga rätter.
Lagring
I franska ekfat (nya och andra passage) i cirka 12-14 månader, sedan på flaska.
Vinframställning
Kall för-jäsningsmaceration. Jäsning i stål vid kontrollerad temperatur. Efter-jäsningsmaceration. Malolaktisk jäsning.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
