Denna Pulignano Sangiovese 1985 från Fattoria Di Bibbiani är ett toskanskt rött vin med intensiv granatröd färg och eteriska frukt- och kryddaromer. På gommen är det strukturerat, mjukt, med utvecklade tanniner och lång ihållande smak. Perfekt till kött och lagrade ostar.
Italien - Toscana Torrt Rött Vin Sangiovese
Fattoria Di Bibbiani Pulignano Sangiovese - 1985 750 ml
75.0000 € 863 kr.
Färg
Intens granatröd med orangefärgade reflexer
Doft
Komplex, eterisk, med toner av fruktsprit, läder, tobak, undervegetation och söta kryddor.
Smak
Strukturerad, elegant, mjuk, med utvecklade, silkeslena tanniner och lång aromatisk ihållande smak. Hintar av sylt och jord.
Alkoholhalt
13.5% vol.
Typ av glas
Stort glas för viktiga, lagrade röda viner (t.ex. Gran Balon).
Passar till
Perfekt till rostat eller bräserat rött kött, vilt, lagrade ostar och rika traditionella pastarätter.
Lagring
Lång lagring på ekfat och sedan i årtionden pà flaska för att uppnå sin komplexitet.
Vinframställning
Jäsning i rostfria tankar vid kontrollerad temperatur med lång maceration på skalen.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
