Dugat Py Mazis Chambertin 2019 är ett Grand Cru från Bourgogne som fångar med sin djupa rubinröda färg och komplexa arom av mogna frukter och kryddor. Pà gommen är det strukturerat och sammetslent, med raffinerade tanniner och en anmärkningsvärd ihärdighet. En sublim Pinot Noir, lagrad pà ekfat och perfekt för lagring, idealisk för viktiga rätter.
Frankrike - Bourgogne, Côte de Nuits Rött vin, Grand Cru Pinot Noir
Dugat Py Mazis Chambertin - 2019 750 ml
1987.5000 € 22856 kr.
Färg
Djupt rubinröd med granatröda reflexer, lysterfylld och djup.
Doft
Komplex bukett, med inslag av mogna röda och svarta frukter, undervegetation, söta kryddor, jordiga och mineraliska nyanser. Stor elegans.
Smak
Strukturerat, sammetslent, med fina tanniner och en livlig syra. Ihärdigt, med en lång, mineralisk finish som utvecklas över tid.
Alkoholhalt
13.5% vol
Typ av glas
Stort Bourgognerglas för att framhäva dess aromer och komplexitet.
Passar till
Perfekt till ädla röda kött, fågel och vilt, lagrade ostar och tryffelbaserade rätter.
Lagring
På franska ekfat i 18-24 månader, varav en betydande del nya, följt av lång flasklagring.
Vinframställning
Manuell skörd, noggrann druvselektering, jäsning i träkar, kall för-jäsningsmaceration och malolaktisk jäsning.