Domaine Bernard Bonin - Bourgogne Blanc Initiales Bb 2022
Bernard Bonin Bourgogne Blanc Initiales Bb 2022 är ett rent uttryck för Bourgogne Chardonnay. Med en elegant doft av citrus och vit frukt, visar den sig frisk, mineralisk och med en ihållande eftersmak. Perfekt till fisk och skaldjur.
Frankrike - Bourgogne Torrt Vitt Vin Chardonnay
Domaine Bernard Bonin Bourgogne Blanc Initiales Bb - 2022 750 ml
427.5000 € 4916 kr.
Färg
Ljus halmgul med grönaktiga reflexer, klar och briljant. Visar god konsistens i glaset.
Doft
Elegant och komplex bukett av citrusfrukter (citron, grapefrukt), vitköttiga frukter (persika, grönt äpple), mineraliska toner och en långsam touch av smör eller rostad hasselnöt från lagringe
Smak
Frisk och livlig vid första klunken, med en bra syra som balanserar den typiska rundheten och mjukheten hos Chardonnay. Avslutningen är lång, smakrik och tydligt mineralisk. Balanserad och ihållande struktur.
Alkoholhalt
13% vol
Typ av glas
Medelstort vitvinsglas, företrädesvis tulpanformat för att förstärka aromerna.
Passar till
Idealisk till skaldjur, ostron, grillad eller ångkokt fisk, delikat vitt kött, färska eller mjuka ostar och grönsaksbaserade rätter. Också utmärkt som aperitif.
Lagring
Alkoholisk jäsning i fat, sedan lagring på jästfällning i ekfat (delvis nya, delvis använda) i cirka 10-12 månader. Efterföljande flaskvila innan försäljning.
Vinframställning
Manuell skörd av druvor, varsam och långsam pressning. Alkoholisk jäsning i ekfat med inhemska jäststammar. Följs av malolaktisk jäsning och lagring på finfällning.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
