Name: Caparzo - Brunello di Montalcino Vigna La Casa 1995
Brand: Caparzo
SKU: 56195
Price: 1128 SEK
Availability: InStock

HOME PAGE > Viner > Caparzo

Caparzo - Brunello di Montalcino Vigna La Casa 1995

Caparzo Brunello Vigna La Casa 1995, en historisk Brunello från rena Sangiovese Grosso-druvor. Den uppvisar en intensiv rubinröd-granatröd färg och en eterisk bukett av mogen frukt, läder och kryddor. På gommen är den robust, sammetslen, med raffinerade tanniner och en ihållande eftersmak. Perfekt till stekt kött och lagrade ostar.

Italien - Toscana
Rött Vin, Torr, Stilla
100% Sangiovese Grosso (Brunello)

Caparzo Brunello di Montalcino Vigna La Casa - 1995
750 ml

98.0500 €
1128 kr.

Färg

Intens rubinröd med granatröda reflexer, tenderar mot orange med åldern.

Doft

Komplex, eterisk, med toner av mogna röda frukter (körsbär, björnbär), undervegetation, läder, tobak, söta kryddor, vanilj, balsamiska inslag.

Smak

Alkoholhalt

Typ av glas

Stort Bourgogne- eller Gran Cru-glas, för att främja syresättning och aromutveckling.

Passar till

Rött kött stekt eller bräserat, vilt (vildsvin, hjort), lagrade ostar (Parmigiano Reggiano, Pecorino Toscano), tryffel.

Lagring

Lång lagring på ekfat (stora slavoniska fat eller barriquer). Följt av en förlängd flasklagring.

Vinframställning

Alkoholisk jäsning i stål vid kontrollerad temperatur, med lång maceration på skalen. Malolaktisk jäsning.

18-20°C, dekantera minst 1-2 timmar före servering.

Denominazione: