Biondi Santi Brunello di Montalcino Tenuta Greppo 1998 är ett sublimt uttryck för Sangiovese Grosso. Rubinröd färg, komplex bukett av röda bär, tobak och läder. Kraftfull men raffinerad smak, med harmoniska tanniner och minnesvärd finish.
Intens rubinröd med granatröda reflexer, som drar mot orange med åldern. Klar och briljant.
Doft
Komplex och elegant bukett. Toner av mogna röda bär, körsbär i sprit, viol, tobak, läder, undervegetation och söta kryddor. Tertiära aromer utvecklas.
Smak
Kraftfull och elegant struktur. Varm, omslutande smak, med fina, välintegrerade tanniner. Balanserad friskhet, mycket lång uthållenhet. Fruktiga, kryddiga och balsamiska noter.
Alkoholhalt
14% Vol.
Typ av glas
Stort Brunello- eller Grand Cru-glas, för att främja syresättning och fullt uttryck av vinets aromer.
Passar till
Viktiga röda köttraätter (stekar, bräserade rätter, vilt), lagrade ostar, tryffelbaserade rätter. Också idealisk för meditation.
Lagring
Lång lagring på stora slavonska ekfat (över 36 månader), följt av en förlängd period på flaska. En redan drickfärdig årgång med stor potential.
Vinframställning
Strikt urval av druvor, jäsning i rostfria tankar vid kontrollerad temperatur med lång maceration. Traditionell hantverksmetod.
18-20°C. Dekantering rekommenderas i minst 1-2 timmar, särskilt för en premiumårgång som 1998.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
