Baldetti Leopoldo Vin Santo Demi är ett toscanskt mästerverk. Detta söta passitovin, gjort på Trebbiano Toscano och Malvasia Bianca, har en intensiv bärnstensfärg. Doften är komplex, med toner av torkad frukt och honung, medan smaken är varm och omfamnande, balanserad av en frisk syra. Lagrat i åratal på caratelli, passar det utmärkt till torra desserter eller lagrade ostar, serverat vid 12-14°C.