Champagne Thienot Cuvée Alain Thienot Vinothèque, från Champagne, är ett raffinerat mousserande vin enligt Traditionell Metod. Med Chardonnay och Pinot Noir visar det ljus gyllengul färg och fin perlage. Doften är komplex, med inslag av brioche och torkad frukt. Pà gommen elegant, strukturerat och ihållande, med ca 12.5% vol. Perfekt vid 8-10°C, passar det till skaldjur, serverat i champagneflöjt. Resultatet av lång jästfällningslagring, är det ett uttryck för stor prestige.