Dönnhoff Riesling Trocken, från Tysklands Nahe-region, är ett torrt vitt vin gjort pà 100% Rieslingdruvor. Det visar en ljus halmgul färg och en intensiv, mineralisk arom, berikad med toner av citrus och grönt äpple. Pà gommen är det friskt, vibrerande och stramt, med en superb syra och en lång eftersmak. Med en alkoholhalt mellan 12,5% och 13,5% Vol. serveras det bäst vid 8°C - 10°C i ett Rieslingglas. Lagrat i rostfritt stål, passar det utmärkt till skaldjur och asiatisk mat.
Tyskland - Nahe Torrt vitt vin Riesling 100%
Dönnhoff Riesling Trocken - 2023 750 ml
32.6100 € 375 kr.
Dönnhoff Riesling Trocken - 2024 750 ml
36.2400 € 417 kr.
Färg
Ljus halmgul med grönaktiga reflexer.
Doft
Intens och mineralisk, med toner av citrus (lime, grapefrukt), grönt äpple och blommiga inslag.
Smak
Frisk, vibrerande och stram, med en superb syra som balanserar mineralitet och fruktiga smaker. Lång eftersmak.
Alkoholhalt
12,5% - 13,5% Vol. (varierar med årgången)
Typ av glas
Rieslingglas eller tulpanformat glas med medelstor öppning.
Passar till
Perfekt till skaldjur, grillad fisk, vitt kött, asiatisk mat, sallader och färska ostar.
Lagring
Främst i rostfria ståltankar för att bevara friskhet och primära aromer. Kort lagring på finfällning.
Vinframställning
Kontrollerad jäsning i rostfritt stål. Vissa årgångar kan se en liten del i gamla träfat.