Vincent Girardin - Corton-Charlemagne Grand Cru Quintessence
Denna Vincent Girardin Corton-Charlemagne Grand Cru Quintessence är en majestätisk Bourgogne Chardonnay. Gyllengul, doftar den av citrus, blommor och mineraler. Kraftfull, elegant, ihållande på gommen, med levande mineralitet. Lagrad i barriquer, idealisk till ädel fisk och ostar, vid 12-14℃.
Frankrike - Bourgogne Torrt Vitt Vin Chardonnay 100%
Out of stock
Färg
Strålande gyllengul, med gröna reflexer i ungdomen och bärnstensfärgad med åldern.
Doft
Intensiv och komplex, toner av vita blommor, citrus, rostad mandel, smör, honung och flinta mineraler. Utvecklas till rikare toner.
Smak
Kraftfull, rik och fyllig, ändå med stor elegans. Omslutande struktur, levande mineralitet och exceptionell uthållighet. Stor balans.
Alkoholhalt
13.5% vol.
Typ av glas
Stort vitvinsglas eller Bourgogneglasa, för att framhäva komplexa aromer.
Passar till
Perfekt till ädla fiskrätter, skaldjur, fågel i gräddiga såser, foie gras och lagrade ostar.
Lagring
På franska ekbarriquer, med en andel nytt trä, i 12-18 månader. Årtionden av lagringspotential.
Vinframställning
Alkoholisk och malolaktisk jäsning i barriquer. Lång jästförvaring med batonnage för komplexitet.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
