Covolo från Vignale Di Cecilia, ett stilla rött vin från Euganeiska bergen, är gjort på Cabernet Sauvignon och Merlot. Med intensiv rubinröd färg erbjuder det dofter av röda frukter och kryddor. I gommen är det varmt, strukturerat och ihällande, lagrat på barrique. Perfekt till rött kött och ostar, serveras vid 16-18℃.