Vignale di Cecilias Cóvolo Colli Euganei Rosso, med intensiv rubinröd färg, erbjuder dofter av röda frukter och kryddor. På gommen är det fylligt, torrt, harmoniskt, med mjuka tanniner och en ihällande avslutning. Lagrat på stål och barrique, är det idealiskt till rött kött och lagrade ostar.