Novaia I Cantoni Valpolicella Classico Superiore är ett utmärkt torrt rödvin från hjärtat av Valpolicella. Tillverkat med Corvina, Corvinone, Rondinella och Oseleta, har det en intensiv rubinfärg. Näsan bjuder på aromer av mogen röd frukt och kryddor. På paletten är det torrt, harmoniskt och välstrukturerat, med en fräsch, ihärdig finish. Perfekt till rika rätter och lagrade ostar, det lagras på rostfritt stål och ek för att förstärka dess elegans.