Isole e Olena Cepparello 2004 är ett sublimt uttryck för ren Sangiovese, en toskansk ikon. Det uppvisar en intensiv rubinröd färg och en djup doft av röda frukter, viol och kryddor. På gommen är det elegant, strukturerat, med raffinerade tanniner och en långvarig finish, perfekt för lagring.
Italien - Toscana Rött vin, Super Tuscan IGT 100% Sangiovese
Isole e Olena Cepparello - 2004 750 ml
254.4600 € 2926 kr.
Färg
Intens rubinröd med granatränd
Doft
Komplext bouquet av mogna röda frukter, viol, kryddor, tobak och balsamiska toner
Smak
Strukturerat, elegant, fina tanniner, långvarigt med inslag av frukt och kryddor
Alkoholhalt
14% vol
Typ av glas
Stora glas för strukturerade röda viner
Passar till
Rött kött, vilt, lagrade ostar, tryffelsrätter
Lagring
18-24 månader på franska barriquer, sedan på flaska
Vinframställning
Jäsning i rostfritt stål vid kontrollerad temperatur, förlängd maceration