Château de Roquefort Rubrum Obscurum 2000 är ett torrt franskt rött vin från Provence, en blandning av Grenache, Syrah och Mourvèdre. Det uppvisar en intensiv rubinröd till granatröd färg. Dess arom är en komplex väv av röda frukter, kryddor, läder och undervegetation. På gommen är det strukturerat, sammetslent, med mjuka tanniner och en ihållande eftersmak, resultatet av fat- och flasklagring. Perfekt till rött kött och lagrade ostar, serveras vid 16-18°C.