Cerbaiona Rosso di Montalcino är ett autentiskt uttryck för Toscanas terroir. Exklusivt producerat av Sangiovese, uppvisar det en intensiv rubinröd färg. Näsan erbjuder ett komplext bouquet av mogna frukter, kryddor och undervegetation, medan smaken är harmonisk, strukturerad och ihällande, med eleganta tanniner. Perfekt till rött kött och lagrade ostar, representerar det den lokala vinodlingens excellens.
Italien - Toscana Torrt Rött Vin Sangiovese 100%
Cerbaiona Rosso di Montalcino - 2021 750 ml
73.5900 € 846 kr.
Färg
Intens rubinröd, med granatröda reflektioner som utvecklas med åldern.
Doft
Komplext bouquet, med noter av mogna körsbär, plommon, söta kryddor och tertiära inslag av undervegetation.
Smak
Harmonisk, strukturerat, med eleganta tanniner och en behaglig, ihällande smak. Lång, fruktig eftersmak.
Alkoholhalt
14% vol
Typ av glas
Stort Bourgogne- eller Grand Cru-glas för att framhäva vinets aromer och struktur.
Passar till
Rostat rött kött, fjädervilt, lagrade ostar, pastarätter med köttfärsragu.
Lagring
12 månader på stora slaviska ekfat, följt av flasklagring.
Vinframställning
Jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur med skalmaceration i 15-20 dagar.