Name: Castellare di Castellina - I Sodi di San Niccolò 1985
Brand: Castellare Di Castellina
SKU: 56227
Price: 2416 SEK
Availability: InStock

HOME PAGE > Viner > Castellare Di Castellina

Castellare di Castellina - I Sodi di San Niccolò 1985

Castellare di Castellina I Sodi di San Niccolò 1985 är en ikonisk Super Tuscan från Toscana. Granatröd rubinröd, den erbjuder en komplex doft av mogna frukter, läder och kryddor. Pà gommen är den torr, harmonisk och ihållande, perfekt till rött kött och vilt. Ett samlarvin.

Italien - Toscana, Chianti Classico
Rödvin, Super Tuscan
Sangiovese (85-90%), Malvasia Nera (10-15%)

Castellare di Castellina I Sodi di San Niccolò - 1985
750 ml

210.1100 €
2416 kr.

Färg

Intens rubinröd med granatröda reflexer, typiskt för dess ålder och mognad. Utseendet är briljant och tätt.

Doft

Komplex och djup, med toner av mogna skogsbär, läder, tobak, söta kryddor och balsamiska inslag. En utvecklad och fångslande bouquet.

Smak

Torr, harmonisk, med silkeslena, välintegrerade tanniner och en utmärkt struktur. Lång och ihållande eftersmak, ett bevis på dess livslängd och komplexitet.

Alkoholhalt

13.5% vol.

Typ av glas

Stort rödvinsglas, Bordeaux-typ, för att framhäva den komplexa buketten och den aromatiska utvecklingen.

Passar till

Perfekt till viktigt rött kött, ädelt vilt, lagrade ostar och raffinerade tryffelbaserade rätter.

Lagring

Lång period i franska ekbarriquer och omfattande flasklagring under årtionden, vilket säkerställer perfekt utveckling.

Vinframställning

Jäsning i rostfria tankar vid kontrollerad temperatur, följt av mognad i barriquer och lång flasklagring.

18°C-20°C (Dekantera minst en timme före servering för att lufta ett vin av denna ålder).

Denominazione: