Name: Vallana - Innominato
Brand: Cantine Vallana
SKU: 11671
Price: 224 SEK
Availability: InStock

Vallana - Innominato

Vallana Innominato är ett piemontesiskt rött vin från Nebbiolo-druvor. Med sin granatröda färg, eteriska rosdoft och sträva men eleganta smak, passar det perfekt till rika rätter eller lagrade ostar. Servera vid 18°C.

Italien - Piemonte, Alto Piemonte
Torrt Rött Vin
Nebbiolo 100%

Vallana Innominato - 2024
750 ml

19.4400 €
224 kr.

Färg

Klart granatröd, med orange reflexer och god transparens.

Doft

Intensiv, eterisk, med toner av vissen ros, viol, små röda frukter, söta kryddor, lakrits och balsamico.

Smak

Sträv men elegant, med fina tanniner, viktig struktur, ihållande, med balsamiska och fruktiga inslag.

Alkoholhalt

14% vol.

Typ av glas

Stort glas, Bourgogne- eller Gran Cru-typ, för att framhäva aromerna och komplexiteten.

Passar till

Stora stekar, bräserade rätter, vilt, lagrade ostar, vit tryffel. Också utmärkt för meditation.

Lagring

Lång lagring på stora ekfat, i flera år, följt av flaskvila före kommersialisering.

Vinframställning

Jäsning i stål med lång maceration på skalen, sedan malolaktisk jäsning och efterföljande lagring på stora ekfat.

18°C. Öppna flaskan minst en timme före servering eller dekantera.

Denominazione: Colline Novaresi