Name: Biondi Santi - Brunello Riserva 1997
Brand: Biondi Santi
SKU: 48798
Availability: InStock

Biondi Santi - Brunello Riserva 1997

Biondi Santi Brunello Riserva 1997 är ett sublimt uttryck för den toskanska Sangiovese Grosso. Detta intensiva rubinröda vin erbjuder komplexa aromer av bär och kryddor. På gommen är det kraftfullt, sammetslent och exceptionellt ihållande. Långt lagrat pà fat och flaska, perfekt till rött kött och lagrade ostar, serveras vid 18-20°C.

Italien - Toscana
Rött Vin, Torrt, DOCG Brunello di Montalcino Riserva
100% Sangiovese Grosso (klon BBS11)

Out of stock

Färg

Intens rubinröd med granatröda reflexer, tenderar mot orange med åldern

Doft

Komplex, elegant, noter av mogna skogsbär (surkörsbär, björnbär), undervegetation, läder, tobak, söta kryddor, balsamiska inslag, vissnad ros

Smak

Strukturerat, kraftfullt men balanserat, sammetslena tanniner, ihållande, noter av spritfrukter, jord, lakrits, kakao, lång, harmonisk finish

Alkoholhalt

14% Vol.

Typ av glas

Stort, bukigt glas, typ "Grand Cru" eller "Bordeaux Grande Année"

Passar till

Rostat eller bräserat rött kött, ädelfågel (vildsvin, rådjur), lagrade ostar, tryfflrätter

Lagring

Lång lagring på slaviska ekfat (ca 36 månader), följd av buteljlagring (över 6 år för Riserva)

Vinframställning

Fermentering i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur, lång maceration på skalen

18-20°C

Denominazione: