Tenuta delle Ripalte typiska viner från ön Elba

13/09/2022 - FATTORIA DELLE RIPALTE AGRICULTURAL FARM på ön Elba, som ägnar sig åt produktion av typiska toskanska produkter av högsta kvalitet, har en gammal historia av passion för jorden och dess värdefulla frukter. Tenuta di Capo Calamita, som låg på udden med samma namn och i dag är känd som Tenuta delle Ripalte, köptes i slutet av 1800-talet av den schweiziskfödde adelsentreprenören Oscar Tobler. Han har alltid brunnit för jordbruk och startade det nuvarande förstklassiga företaget som producerar tusentals flaskor vin varje år.

Större delen av marken är avsedd för den typiska druvsorten Aleatico, som introducerades 2002, tillsammans med produktionen av Aleatico Passito d'Elba och Rosato di Aleatico. En utmärkt grappa destilleras också från druvrester. Produktionen omfattar cirka femton hektar fördelade på fyra områden, som alla ligger på över 180 meters höjd för att garantera en bättre ventilation i en jordmån av vulkaniskt ursprung som är rik på mineraler, vilket resulterar i ett vin av absolut kvalitet och värde.

Från vingårdarna i Gorgaccio, som vetter mot öster, produceras Bianco delle Ripalte: en Vermentino IGT Costa Toscana. Av Alicante- och Carignanodruvorna produceras Rosso delle Ripalte, ett vin med en harmonisk karaktär som passar bra till det typiska fisk- och skaldjursköket på den toskanska kusten.

Det är värt att notera att gården ligger inom nationalparken Tuscan Archipelago och att den agronomiska produktionen därför följer kraven på ett hållbart jordbruk. Gödsling sker med organiska gödselmedel, vi bekämpar ogräset maximalt med mekanisk bearbetning eller hackning, och vi bevattnar inte för att inte utarma platsens knappa vattentillgång.