Contrada Chiappemacine från Passopisciaro är en ren Nerello Mascalese, ett autentiskt uttryck för Etnas vulkaniska terroir. Detta torra röda vin utmärker sig med sin ljusa rubinröda färg, komplexa aromer av röda bär och mineraler, och en elegant, sötaktig, ihållande smak. Lagrat 18 månader på stora fat, är det perfekt till rött kött och lagrade ostar, serveras vid 16-18°C.