Denna Franciacorta Dosaggio Zero Riserva från Lo Sparviere är ett utmärkt mousserande vin enligt Klassisk Metod från Lombardiet, tillverkat av Chardonnay och Pinot Noir. Det har en ljus halmgul färg och en fin perlage. Doften är intensiv och komplex, med citrus, brödskorpa och mineraliska inslag. På gommen är det torrt, saltigt och harmoniskt, med en lång eftersmak. Lagrat i över 60 månader, perfekt till skaldjursråvaror och lagrade ostar.