Från soliga Sicilien är Florio Marsala Superiore Secco ett DOC starkvin, producerat av Grillo, Inzolia och Catarratto. Det uppvisar en intensiv bärnstensfärg som drar åt topas, lysande och briljant. Näsan avslöjar en intensiv och eterisk bukett, med inslag av dadlar, rostad mandel, lakrits, vanilj och akaciahonung, kulminerande i kryddiga och ihällande noter. Smaken är torr, fyllig, varm och harmonisk, med en ihällande och smakrik avslutning som pàminner om rostade mandlar och kanderade citrusfrukter. Det har en alkoholhalt på 18% vol. och lagras i minst 2 år på slavonska ekfat. Servera mellan 10-14°C i ett litet tulpanglas. Det är idealiskt till salta förrätter, lagrade ostar, bottarga och rökt fisk.