Ceretto Barolo Prapò 1994 är en DOCG Nebbiolo Barolo. Granatröd färg, komplex arom av ros, lakrits, tobak. Torrt, strukturerat smak med eleganta tanniner. 14% vol. Lagrad på ek. Idealisk till rött kött och lagrade ostar vid 18-20°C. Ett ikoniskt vin.
Italien - Piemonte Torrt Rött Vin DOCG Nebbiolo
Ceretto Barolo Prapò Tenuta Bricco Rocche - 1994 750 ml
317.4900 € 3651 kr.
Färg
Intens granatröd med orange reflexer, typiskt för utvecklingen.
Doft
Intens och komplex, noter av torkad ros, viol, lakrits, tjära, tryffel och söta kryddor. Tertiära inslag av tobak och läder.
Smak
Torrt, fylligt och strukturerat. Eleganta tanniner och välintegrerad syra, lång, ihållande och harmonisk finish. Stor finess.
Alkoholhalt
14% vol
Typ av glas
Stort Bourgogne- eller Nebbiolo-glas, för att förstärka de komplexa aromerna.
Passar till
Perfekt till viktiga stekar, bräserade rätter, vilt, svamp, tryffel och lagrade ostar.
Lagring
Lång lagring på ekfat, därefter årtionden av flasklagring. Ceretto använde barriquer för Prapò '94.
Vinframställning
Jäsning i rostfritt stål vid kontrollerad temperatur, följande maceration, därefter trälagring.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
