Ceretto Barolo Bricco Rocche 2001 är ett sublimt uttryck för Piemontesisk Nebbiolo. Långlagrat, det avslöjar en intensiv granatröd färg och komplexa aromer av ros och lakrits. Pà gommen är det kraftfullt, elegant, med ädla tanniner och en balsamisk avslutning, perfekt till stekar och lagrade ostar.
Italien - Piemonte Torrt Rött Vin Nebbiolo
Ceretto Barolo Bricco Rocche - 2001 750 ml
436.5500 € 5020 kr.
Färg
Intens granatröd med orangea reflexer.
Doft
Komplex, eterisk, med toner av vissen ros, viol, lakrits, söta kryddor, tryffel och goudron.
Smak
Sträv, kraftfull, med stor struktur och elegans. Välintegrerade ädla tanniner, lång och ihållande med en balsamisk avslutning.
Alkoholhalt
Cirka 14% vol.
Typ av glas
Stora Barolo- eller Bourgogneglas.
Passar till
Rostbiff av rött kött, bräserade rätter, vilt, lagrade ostar, tryffel.
Lagring
Lång lagring på ekfat, följt av ytterligare flasklagring. Årgång 2001 har redan lagrats i åratal.
Vinframställning
Jäsning i stål vid kontrollerad temperatur med lång maceration på skalen.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
