Name: Marjan Simčič - Ribolla Opoka
Brand: Marjan Simčič
SKU: 37716
Availability: InStock

HOME PAGE > Internationella excellenser > Marjan Simčič

Marjan Simčič - Ribolla Opoka

Marjan Simčič Ribolla Opoka, ett slovenskt Ribolla Gialla vitvin, är känt för lång maceration. Intens guldgul, med komplexa aromer av torkad frukt och honung. Strukturerat, torrt och sält i smaken, med mineralisk finish. Utmärkt till fisk och lagrade ostar. Serveras vid 12-14°C.

Slovenien - Goriška Brda
Torr macererad vitvin (Orange Wine)
Ribolla Gialla (Rebula)

Out of stock

Färg

Intens guldgul med bärnstensfärgade reflexer, klar.

Doft

Komplext och intensivt, toner av torkad frukt, mogen aprikos, honung, söta kryddor, hö och mineraliska inslag.

Smak

Strukturerat, torrt, djupt, med god fräschhet och sälta. Långvarigt, med lätta tanniner och en mineralisk finish.

Alkoholhalt

13.5% vol.

Typ av glas

Stort glas för strukturerade vita viner eller Orange Wines.

Passar till

Perfekt till rika fiskrätter, skaldjur, vitt kött, lagrade ostar och asiatisk mat.

Lagring

Lång lagring pà ekfat, följd av flaskvila.

Vinframställning

Manuell skörd. Lång maceration pà skalen i veckor. Spontan jäsning med vildjäst. Lagring pà trä.

12-14°C