La Borderie - Douce Folie Extra Brut Rosé Champagne
La Borderie Douce Folie är en enastående Extra Brut Rosé Champagne från Frankrike. Främst Pinot Noir och Chardonnay, uppvisar en ljust laxrosa färg. Doften erbjuder intensiva röda bär och citrus. Smaken är frisk, livlig och smakrik, med lång eftersmak, perfekt som aperitif eller till skaldjur.
Frankrike - Champagne Extra Brut Rosé Champagne Pinot Noir (ca 90%), Chardonnay (ca 10%)
La Borderie Douce Folie Extra Brut Rosé Champagne - n.v. 750 ml
99.1200 € 1140 kr.
Färg
Ljust laxrosa med kopparfärgade reflexer, fina och ihållande bubblor.
Doft
Intensiv och komplex. Toner av små röda bär (jordgubbe, hallon), citrus, med blommiga nyanser och en delikat mineralitet.
Smak
Frisk, livlig och smakrik. Utmärkt struktur, balanserad, med en lång, fruktig eftersmak som påminner om doften. Extra Brut.
Alkoholhalt
12.5% Vol.
Typ av glas
Tulpanformat glas, även Flûte är perfekt för bubblorna.
Passar till
Utmärkt till fiskaptitretare, råa skaldjur, laxtartar, delikat vitt kött, eller som en sofistikerad aperitif.
Lagring
Minst 36 månader på jästfällningen, för att utveckla komplexitet och struktur.
Vinframställning
Manuell skörd, varsam pressning. Jäsning i ståltankar. Andra jäsningen på flaska (Méthode Classique). Tillsats av rött vin för färgen.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
