Denna Drappier Grande Sendré är en Champagne Brut från Frankrike, Champagne-regionen. En blandning av Pinot Noir och Chardonnay, den har en gyllengul färg och komplexa aromer av röda bär, citrus och mineraler. Smaken är elegant, fräsch och mineralisk, med 12.5% Vol. Idealisk till fisk, skaldjur och ostar. Serveras vid 8-10°C. En oförglömlig smakupplevelse.
Frankrike - Champagne Champagne Brut Pinot Noir, Chardonnay
Drappier Grande Sendrée Champagne Brut - 2012 750 ml
138.2609 € 1590 kr.
Färg
Ljus halmgul med gyllene reflexer och en fin, ihållande perlage.
Doft
Komplext och raffinerat, med toner av röda bär, kanderad citrus, rostad mandel, honung, mineralitet och inslag av brioche.
Smak
Elegant och strukturerat, med en livlig friskhet, en krämig textur och en lång, saltig, mineralisk finish. Stor balans.
Alkoholhalt
12.5% Vol.
Typ av glas
Tulpanformat glas eller vid flöjt för att uppskatta dess aromatiska komplexitet.
Passar till
Idealisk till skaldjur, fin ugnsbakad fisk, vitt kött i sås, lagrade ostar. Också perfekt som en lyxig aperitif.
Lagring
Minst 6-8 år på jästfällningen, ofta längre, i kritakällare, för att utveckla komplexitet och finess.
Vinframställning
Manuell skörd, skonsam pressning, delvis jäsning i ekfat, andra jäsning på flaska med lång lagring. Minimal dosage.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
