Delgado Zuleta Monteagudo Pedro Ximénez är ett spanskt starkvin från Jerez. Helt tillverkat av soltorkade Pedro Ximénez-druvor, visar det en mörk mahognyfärg och intensiva aromer av torkad frukt och honung. På gommen är det sött, sammetslent och komplext, med en lång eftersmak. Det är perfekt som dessertvin eller att para ihop med ädelostar, serveras vid 12-14°C. Lagras i ett Solera-system.
Spanien - Jerez de la Frontera, Andalusien Sött Starkvin, Pedro Ximénez Sherry Pedro Ximénez
Delgado Zuleta Monteagudo Pedro Ximénez - n.v. 750 ml
39.3304 € 452 kr.
Färg
Intens mörk mahogny, nästan ebenholts, med ett tätt, visköst utseende.
Doft
Djupa aromer av russin, fikon, dadlar, honung, kaffe, choklad, lakrits och kanderad citrusskal.
Smak
Lyxigt söt, sammetslen och fyllig, med koncentrerade smaker av torkad frukt, kola, choklad och en mycket lång, komplex eftersmak.
Alkoholhalt
17.0% Vol.
Typ av glas
Litet tulpanglas eller traditionell Sherry copita, för att uppskatta dess aromer och rikedom.
Passar till
Utmärkt till desserter, ädelostar, mörk choklad, glass, fruktpajer. Också suverän pà egen hand som digestif.
Lagring
Oxidativ lagring i många år i ett traditionellt Solera- och Criadera-system i amerikanska ekfat.
Vinframställning
Druvorna soltorkas (pasificación) för att koncentrera socker, pressas sedan. Jäsningen stoppas genom tillsats av vinsprit. Lagras i Solera.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
