Bodegas Ximénez-spínola - Pedro Ximenez Muy Viejo - In Astuccio
Denna Pedro Ximénez Muy Viejo är ett naturligt sött vin från Andalusien, tillverkat av soltorkade druvor och lagrat över 25 år i Solera-fat. Intens bärnstensfärg, komplex bukett av fikon och russin. På gommen är det rikt och sammetslent, med kanderad frukt och söta kryddor, 15% Vol. Perfekt till ost och desserter, serveras vid 12-14°C.
Spanien - Andalusien Naturligt sött vin Pedro Ximénez 100%
Bodegas Ximénez-spínola Pedro Ximenez Muy Viejo - In Astuccio - n.v. 750 ml
114.0500 € 1312 kr.
Färg
Intens bärnsten med mahognyreflektioner.
Doft
Intensiva toner av torkade fikon, dadlar, russin, karamell och subtila inslag av trä och tobak.
Smak
Rikt och sammetslent, sött men balanserat av en syra som förlänger eftersmaken. Smak av kanderad frukt och söta kryddor.
Alkoholhalt
15% Vol.
Typ av glas
Passar till
Blåmögelostar, foie gras, mörka chokladdesserter, vaniljglass, torkad frukt eller till meditation.
Lagring
Över 25 år på amerikanska ekfat med Solera-systemet, utan fortifiering.
Vinframställning
Övermogna druvor soltorkas (soleo) för att koncentrera socker, pressning, långsam jäsning och oxidativ lagring.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
